Les produits standards de VIVIERS de SARRANCE sont les œufs de truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) femelles non stériles.
Ces œufs sont idéaux pour la production de truite portion (150 gr à 500 gr) : étant tous femelles, la croissance des truites est très rapide et l’homogénéité des lots est excellente.

Les œufs de truite femelles sont obtenus en fertilisant les ovules avec de la laitance issue de « faux mâles ». Une procédure très précise et très strictement contrôlée de production de « faux mâles » nous permet de garantir 99% d’œufs femelles.

Nous produisons toute l’année, sans interruption de Janvier à Décembre, des œufs de truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss).
Nous produisons également des œufs de truite Fario (Salmo trutta fario) en Février et Mars.

Taille des œufs :

Les œufs « VIVIERS » sont naturellement petits en raison d’une température de ponte peu élevée (8°C). Ceci garantit que nos œufs sont produits dans un environnement froid, pur et sanitairement vierge.
Selon la saison, la taille normale de nos œufs varie de 9 500 œufs par litre (85 mg par œuf) à 13 500 œufs par litre (60 mg par œuf). Chaque lot a une taille d’œuf homogène.

Taux de survie :

Le taux de survie normal* est au minimum de 90% à l’éclosion et de 80% à 1gramme.
* Si les conditions d’élevage sont optimales dans la ferme de réception.

Performances de croissance (Truite Arc en Ciel) :

Les performances de croissance des œufs « VIVIERS » on été testées à différentes températures. Un poids moyen de 500 gr est obtenu après 10 mois d’élevage à 12-14°C, et après 12 mois d’élevage à 8.5°C.