Sur commande spéciale, VIVIERS de SARRANCE peut fournir des œufs de truite Arc en Ciel ou de truite Fario stériles.
Ces œufs sont excellents pour la production de « grande truite » (1 kg et plus) : les poissons nés de ces œufs étant stériles, ils ne sont pas perturbés par la maturation sexuelle pendant la saison de reproduction.

La stérilité est obtenue par un choc pression sur les œufs immédiatement après fertilisation. Une procédure de stérilisation très précise et très strictement contrôlée nous permet de garantir plus de 97% d’œufs stériles.

Nous produisons toute l’année, sans interruption de Janvier à Décembre, des œufs de truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss).
Nous produisons également des œufs de truite Fario (Salmo trutta fario) en Février et Mars.

Taille des oeufs :

Les œufs « VIVIERS » sont naturellement petits en raison d’une température de ponte peu élevée (8°C). Ceci garantit que nos œufs sont produits dans un environnement froid, pur et sanitairement vierge.
Selon la saison, la taille normale de nos œufs varie de 9 500 œufs par litre (85 mg par œuf) à 13 500 œufs par litre (60 mg par œuf). Chaque lot a une taille d’œuf homogène.

Taux de survie:

Le taux de survie normal* est au minimum de 90% à l’éclosion et de 80% à 1gramme.
* Si les conditions d’élevage sont optimales dans la ferme de réception.

Performances de croissance (Truite Arc en Ciel) :

Les performances de croissance des œufs « VIVIERS » on été testées à différentes températures. Un poids moyen de 4 Kg est obtenu après 20 mois d’élevage à 12-14°C et après 23 mois d’élevage à 8.5°C.